Corsa Islands Brygge | Autentisk italiensk pizza & vin

CORSA PIZZA MENU (min. to personer)
Focaccia, burrata, arancini - pizza til deling - tiramisú				195,-

ANTIPASTI
MARINEREDE OLIVEN marineret i urter, hvidløg, chili og citron				35,-
FOCACCIA med rosmarin, parmesan og rødløg				45,-
PROSCIUTTO E BUFALA Italiensk lufttørret skinke med bøffelmozzarella				85,-
INSALATA VERDE rødbladet salat, radicchio, rucola, balsamico og pistacienødder				60,-
ARANCINI sprøde risottokugler på tomatsauce				75,-
BURRATA I CAPRESE med modne tomater og basilikum				125,-
PIZZA
MARGHERITA tomatsauce, mozzarella, bøffelmozzarella og basilikum				110,-
COTTO tomatsauce, mozzarella og skinke				125,-
PROSCIUTTO tomatsauce, mozzarella, prosciutto og rucola				135,-
CAPRICCIOSA tomatsauce, mozzarella, skinke, svampe og basilikum				145,-
SALAME PICANTE tomatsauce, mozzarella, bøffelmozzarella, salame piccante og basilikum				145,-
BURRATA knuste tomater, parmesan, basilikum og burrata				145,-
PATATE E PANCETTA mascarpone, kartofler, pancetta, rosmarin og parmesan				140,-
NAPOLETANA soltørrede tomater, anjoser, taggiasca oliven, kaspers og straccitella				160,-
MEATBALL tomatsauce, mozzarella, oksekødboller, chili, rødløg, rucola og parmesan				135,-
FUNGHI mascarpone, trøffelcreme, champignon- og østershatte, rødløg, persille og parmesan				125,-
DOLCE
TIRAMISÚ				65,-

Restauranten forbeholder sig retten til ændringer i menukort og priser.

BEVANDE
VAND PR. PERSON / Med eller uden brus				25,-
TOMARCHIO SODAVAND / Blodappelsin eller citron				35,-
LEMONADE				40,-
30 DAYS ITALIAN PILSNER				60,-
SNUBLEJUICE IPA				65,-
IMPLOSION ALKOHOLFRI ØL				60,-
APEROL SPRITZ				75,-
CAMPARI SPRITZ				75,-
LIMONCELLO SPRITZ				75,-
GIN OG TONIC				75,-

VINO
GL/FL
NV Trevil Spumanti, Arione, Piemonte				60/250,-
2024 Ciello Cataratto IGP, Normanno, Sicily				55/250,-
2024 Pinot Grigio, Nals Margreid,Alto Adige				75/350,-
2022 SP68 Bianco, Albanello, Arianna Occhipinti, Sicilien				350,-
2024 Sauvingnon Blanc ’La Glaciere’, Boyer de Bar, Languedoc				400,-
2024 2025 Ciello Nero d´Avola IGP, Normanno, Sicily				55/250,-
2023 Monferrato, Nebbiolo, Agricola Gaia, Piemonte				300,-
2022 Barbera d´Alba, Angelo Negro, Piemonte				75/350,-
2022 SP68 Rosso, Frappato, Arianna Occhipinti, Sicilien				350,-
2023 Primavera Rosato, Sangiovese, Poggiotondo, Toscano				300,-
2024 Ex Alba / Trebbiano, Podere Pradarolo, Emilia-Romagna				350,-

Napolitansk pizza

Den napolitanske pizza, er ikke som de andre. Pizzaerne bages eksplosivt ved høj temperatur i kort tid, så fyldet forbliver friskt og smagfuldt samtidig med at dejen får sine kendetegnende boblende leopardpletter. Vi bruger vores egen opskrift på surdej og lader dejen hæve i 4 døgn inden den bages, så den får den optimale smag og konsistens som en pizza napoletana skal have.

Buon appetito.