Corsa Islands Brygge | Autentisk italiensk pizza & vin

CORSA PIZZA MENU (min. to pers.)
Focaccia, burrata, arancini / pizza til deling / tiramisú		195 kr.

ANTIPASTI
OLIVEN / marinerede oliven		40 kr.
CROSTINI ACCIUGHE / ansjoser, ricottacreme, soltørrede tomater og gremolata på crostini		60 kr.
OLIVE ASCOLANA / store friterede oliven fyldt med svine og oksekød serveret med citronmayo		35 kr.
FOCACCIA / med rosmarin, parmesan, rødløg og olivenolie		40 kr.
PROSCIUTTO E BUFALA / italiensk lufttørret skinke og bøffelmozzarella		75 kr.
INSALATA VERDE / rødbladet salat, rucola og pistacienødder		55 kr.
ARANCINI / friterede risottokugler med mozzarella serveret med tomatsauce		75 kr.
CAPRESE DI BURRATA / burrata, tomater og basilikum		110 kr.

PIZZA
MARGHERITA / tomat, bøffelmozzarella, basilikum og ekstra olivenolie		95 kr.
PROSCIUTTO / tomat, mozzarella, lufttørret skinke og rucola		125 kr.
CAPRICCIOSA / tomat, mozzarella, skinke, champignon og basilikum		125 kr.
SALAME PICCANTE / tomat, bøffelmozzarella, salame piccante og basilikum		125 kr.
BIFUOCO / mascarpone, salame piccante, rucola, cherry tomater, parmesan og hvidløgsolie		135 kr.
BURRATA / knuste tomater, parmesan, burrata og basilikum		140 kr.
PATATE / mascarpone, kartofler, spinat, pesto og rucola		135 kr.
MEATBALL / tomat, mozzarella, oksekødboller, chili, rødløg, rucola og parmesan		125 kr.
FUNGHI / mascarpone, trøffel salsa, champignon, østershatte, rødløg, rucola og parmesan		130 kr.

DOLCE
TIRAMISÚ / mascarpone, ladyfingers, kahlua, kaffe og kakaopulver		60 kr.

BEVANDE
VAND PR. PERSON / Med eller uden brus		25 kr.
TOMARCHIO SODAVAND / Blodappelsin eller citron		35 kr.
LEMONADE		40 kr.
TO ØL 30 / Days Italian Pilsner		60 kr.
TO ØL / Snublejuice IPA		50 kr.
TO ØL Alkoholfri / Implosion		50 kr.
APEROL SPRITZ / Aperol, spumante og danskvand		75 kr.
CAMPARI SPRITZ / Campari, spumante og danskvand		75 kr.
LIMONCELLO SPRITZ / Limoncello, spumante og danskvand		75 kr.
GIN & TONIC		75 kr.
Mikropolis / VGT Non alcoholic		65 kr.

VINO
2021 Alpino / Lagarino Bianco, Cantina Furlani, Alto Adige, Italien		70 / 330 kr.
2022 Arivi / Pecorino, Cantina Sannitica, Abruzzo, Italien		60 / 250 kr.
2024 Möni Bianco / Verdeerbara, Cantina Furlani, Alto Adige, Italien		300 kr.
2022 SP68 Bianco / Albanello, Arianna Occhipinti, Sicilien, Italien		350 kr.
2018 Buntsandstein / Riesling, Odinstal, Pfalz, Tyskland		360 kr.
2024 Terre di Terrossa / Cabernet, Sandro de Bruno, Veneto, Italien		60 / 250 kr.
2023 Monferrato / Nebbiolo, Agricola Gaia, Piemonte, Italien		300 kr.
2022 SP68 Rosso / Frappato, Arianna Occhipinti, Sicilien, Italien		350 kr.
2022 Rosato delle Conchiglie / Sangiovese, Poggiotondo, Toscana, Italien		70 / 350

Napolitansk pizza

Den napolitanske pizza, er ikke som de andre. Pizzaerne bages eksplosivt ved høj temperatur i kort tid, så fyldet forbliver friskt og smagfuldt samtidig med at dejen får sine kendetegnende boblende leopardpletter. Vi bruger vores egen opskrift på surdej og lader dejen hæve i 4 døgn inden den bages, så den får den optimale smag og konsistens som en pizza napoletana skal have.

Buon appetito.